こんにちは、酔いネコです。
今年お初のひやおろしは、島根県・吉田酒造さんの『月山 ひやおろし純米』です。
月山 ひやおろし 純米 720ml 【吉田酒造】島根県 安来市 清酒 日本酒 出雲 要冷蔵
近くのスーパーで、ラベルを見て即！買っちゃいました。
皮のような金茶色の背景に、『月山』という書体が恰好いい！！
『月山』ということで、山形のお酒かと思いきや島根のお酒でした(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ…
※月山富田城の月山です。
吉田酒造の『月山』は、KuraMaster2022 日本酒部門でプラチナ賞を受賞するような、実力のある酒蔵です。
吉田酒造の特徴は、扱いの難しい硬度0.3の超軟水を仕込み水につかっていることです。HPによると、軟水は管理に手間がかかるけれども、香りや味をよく引き出すらしいです。
では、いよいよ開栓です。
香りはほとんど感じません。
ひと口目、米の甘味と旨味がすごい！
どっしりとした純米酒という感じですが、後残りしないしキレがいい！！
チャートによると、やや軽快な飲み口とありますが、私には濃淳に感じました。
甘味と旨味は純米酒で、キレは吟醸酒のような、キレイなお酒だなと思いました。
純米酒はあまり得意ではありませんが、これはスイスイのめるお酒です。
つまみなしでも、あっという間になくなっちゃいました(*^^)v
月山 ひやおろし 純米 720ml 【吉田酒造】島根県 安来市 清酒 日本酒 出雲 要冷蔵
