【今週の日本酒】スッキリきれいなお酒！福岡県喜多屋『特別純米生酒　喜多屋夢一献　しぼりたて新酒』

こんにちは、酔いネコでです。

今週楽しんだお酒は、福岡土産の『特別純米生酒　喜多屋夢一献　しぼりたて新酒』です。

福岡県の日本酒は、今回初めて飲みました。

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まずは、蔵元の喜多屋さんについてまとめます。

福岡県・株式会社喜多屋とは

福岡県八女市にある、約200年の歴史を持つ蔵元です。

「喜多屋」とは、「酒を通して多くの喜びを伝えたい」との志のもと名づけられたそうです。

縁起がいいですね。

酒造米：契約栽培される「山田錦」と「吟のさと」を主に使っています。

仕込み水：八女の清流矢部川の伏流を使用しています。

なんといっても驚きなのが、代々の社長自ら杜氏として蔵に入っていることです。

なんだかすごい熱量を感じて、期待が高まります。

事業展開としては、海外への輸出にも力を入れていて、ホームページによると現在13か国で販売しているそうですよ。

受賞歴は、IWC 2013 インターナショナルワインチャレンジの最優秀賞チャンピオン・サケ受賞や全国新酒鑑評会において、金賞を複数回受賞するなど、とても実力のある酒蔵です。

開栓時・・・

香りは、ほとんどありません。

グラスに注いでもあまり香りを感じません。

ひと口目・・・

スッキリとしていて美味しい(*´▽｀*)

純米酒なので、口に含むと酸の刺激が強いんだろうなと身構えていましたが、全然マイルド！！

爽やかな甘みと旨味が心地よいお酒です。

キレも良くて、とてもきれいなお酒です。

飲み疲れもないし、グイグイ飲めちゃう、飲みすぎ注意のお酒でした。

今回のお酒は、夢一献という酒造米を使っています。

夢一献は、福岡生まれ福岡育ちのお米です。

飲みやすいソフトな清酒を造る際に用いられているという話です。

夢一献のお酒を初めていただきました。山田錦のような上品さと、親しみやすさのある味わいで、他にも探して飲んでみたいです(*´▽｀*)