こんにちは、酔いネコです。
今週は三連休
ということで、週末のお楽しみ、お酒も２種類楽しみました。
今週2本目のお酒は、青森県八戸酒造の『陸奥八仙 緑ラベル 特別純米』です。
ひやおろしとは書かれていませんが、ひと夏寝かせたという説明から、陸奥八仙のひやおろしといってよさそうです。
晩夏限定ですしね(*^^*)
『陸奥八仙』は、もともとまろやかなお酒ですが、ひと夏超えてどんな味わいになっているのかワクワクします。
では、開栓です。
グラスに注ぐと、ふわっと青りんご系の良い香りが広がります。
特別純米なんで、味わいが濃いんだろうな…なんて想像しながら、ひと口目…
まろやか～
あま～い
米の甘味を十分堪能できる美味しい酒です。
甘味は、決してしつこくなく、スイスイ飲めてしまいます。
後残りもありません。
私は、キリっと冷やして飲むのが好きなので、普段はグラスの半分くらいにお酒を入れて、グラスが空いたら、冷蔵庫からその都度つぎ足す形で飲んでいます。
ただ今日は、映画を見ながら飲んでいたので、グラスになみなみと注いで飲み始めました。
それで気が付いたのですが
この緑ラベルは、常温に近い温度の方が、香りと甘みが膨らんで、本領発揮するお酒だと思いました。
それにお魚があまり得意でない私でも、白身の刺身が欲しくなりました(*’ω’*)
きっと、食中酒にドンピシャなお酒なんだろうな…
なんて考えたころには、瓶は空っぽになっていました(*^^*)
・・・・・
『陸奥八仙』の秋の限定酒には、もうひとつオレンジラベル（こちらはラベルにひやおろしと書かれています）があります。
緑は8月下旬販売、オレンジは9月販売の季節限定酒です。
緑は特別純米、オレンジは純米吟醸ですから、飲み比べてみるのも楽しそうですね。
オレンジラベルが手に入らなかったので、緑ラベルを少し残しておいて、オレンジが手に入ったら飲み比べてみようと思っていたのですが、不覚にも飲み切っちゃいました。
特別純米と純米吟醸の違い
酒類業組合法の定める特定名所のひとつで
特別純米：精米歩合60％以下または特別な醸造方法
純米吟醸：精米歩合60％以下
内容的にはほとんど一緒です。
私見ですが、特別純米は純米の旨味に香りを足してブラッシュアップした感じ。
一方純米吟醸は、純米の味わいをスッキリとシェイプして、香りを華やかにしたイメージです。
名前の付け方によって、酒蔵がどちらを中心に味わってほしいのかのメッセージかな？って、勝手に考えています。
使用米は、青森県産米とHPにありますが、いくつかの酒屋さんの説明文では、華吹雪とありました。
開栓注意と書かれていますが、飲んだ時のガス感は全くなかったです。
