【今週の日本酒】食欲の秋にもってこいの食中酒！青森県八戸酒造『陸奥八仙　ひやおろし　オレンジラベル』

こんにちは、酔いネコです。

今週楽しんだお酒は、青森県八戸酒造さんの『陸奥八仙　ひやおろし　オレンジラベル』です。

『陸奥八仙』の季節限定酒です。

ひやおろしが出回ると、日本酒の季節到来とばかりに心が躍ります。

『陸奥八仙』の秋のお酒は、先週楽しんだ8月発売の緑ラベルと9月発売のオレンジラベルの2種類があります。

緑ラベルは特別純米、オレンジラベルは純米吟醸ということで、できれば飲み比べてみたかったのですが、どちらも人気銘柄でなかなか手に入らないので、オレンジの入手を待てずに飲んでしまいました(*´▽｀*)

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開栓です。

香りはフルーティーですが、あまり強くなくあれ？って感じです。

純米吟醸なので、香りが強いのかと思っていました。

オレンジラベルは、緑ラベルより酸味が強いと評判なので、今日は刺身の盛り合わせを準備していただきます(*’ω’*)

ひと口目

まろやか～

確かに酸味はあるけれども全体的に穏やかな味です。

緑を飲んだ時の、甘さのインパクトはそれほどなく、バランスのいいお酒だなと思いました。

お刺身と合わせてると・・・

酔いネコさん

盛り合わせのラインナップは、ハマチ　シマアジ　中とろ　スズキ　タイ

中でも、ハマチと中トロとに合わせると抜群にうまい

魚の甘味が引き立ちます

酸味の強いお酒は苦手なんですが、これはまろやかな酸味がいい仕事をしてくれてます。

まず魚の臭みを消して、甘味をアップ

最後にあと残りせずに口の中をスッキリさせて、次の準備を完了させる。

最高です(*´▽｀*)

純米吟醸ということで、香りを気にして飲み始めましたが、香り穏やかで全体的にバランスのいいお酒です。

今は食欲の秋、色々な旬の食材に合わせやすい、抜群の食中酒だと思いました。