こんにちは、酔いネコです。
今週楽しんだ日本酒は、おなじみ三重県清水清三郎商店の『作 純米吟醸 ひやおろし』です。
(2023/03/22 22:56:15時点 楽天市場調べ-詳細)
毎年秋のお楽しみです。
ちょっと油断していたら、いつもの酒屋さんではすでに売り切れていました。
急いで通販サイトを検索して、やっと手に入れました(*^^)v
ボトルの見た目は、昨年と同じ感じです。
ただよく見ると、今年は、漢字の『作』が入っています。
参考：次の写真は、昨年のボトルです。
やっぱり毎年ボトルのデザインを変えているんですね。
では、実飲！！
開栓時は、意外と香りを感じませんでした。
ちょっと拍子抜けです。
しかし、グラスに注ぐとこれぞ『作』という、青りんごのようなフルーティーな香りが広がりました。
ひと口目、まろやかな甘みが口いっぱいに広がります。
『作』からイメージする甘味より、ちょっとどっしりとした印象を受けました。
アルコールの刺激は全くありません。
香りは、若干バナナの香りのようなものも感じます。
キレは、流石『作』の真骨頂、スッと消えていくのど越しの良さです。
これは、飲みすぎてしまうヤバい奴だ…なんて思いながらスイスイ飲めてしまいました。
ペアリングを楽しもうと思っていたのに、つい飲みすぎて、残り僅かになっちゃいました。
最近はまっているチーズとのペアリングですが、サーモン味との相性が抜群でした。
チーズを口に入れた瞬間、まろやかな甘みが倍増しました。
うっわ、うまい！と思ったら、もうなくなってました。
昨年のひやおろしとは飲み比べができないのが残念ですが、記憶によると今年の方が甘味が強い印象です。
使った酒造米が違うのかなと思って調べてみましたが、今年も昨年も同じ山田錦でした。
甘味がちょっと強く重たい感じがしたので、若干熟酒寄りにチャートを付けました↓
さすが『作』！安定の美味さです。
また来年も期待しています(*^^*)
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すぐ売り切れちゃうんで、見かけたら早めにポチって下さいね。
